今年も残すところひと月半。
今年はなんだか暖かくて、年の瀬が近づいている感が感じられません。
けれども着実に今年も終わりに近づいていますね。
そして今年最後のタイ料理教室のご案内!
本当に早いものです💨

12月のメニューは、ガイヤーン・カオニャオ・ソムタムタイ・タピオカココナッツミルク。
ガイヤーンもソムタムタイもタイ東北部、イサーン地方の郷土料理です。
甘辛いタレに漬け込んで焼くタイ風の焼き鳥とでもいいましょうか。カオニャオ(もち米)と一緒にいただきます🍴
ソムタムは青パパイヤのサラダです。
最近は青パパイヤもたまにスーパーで見かけたりするので、日本でも作りやすいですね。
青パパイヤを見かけるとついつい買ってしまいます😋

年末の忙しい時期ですが、タイ料理を食べてちょっと息抜きしませんか?
詳しくはスケジュールページをご覧ください。ご予約お待ちしております💕
すっかり秋🍁
朝晩が寒くなって、お弁当作りが辛い季節になりましたね。
この季節になると、わたくし毎年焦ります。
年末に向けて、先送りにしていることが多いから😅
エンジン全開にしないと!!

11月のタイ料理🇹🇭教室のお知らせです。
11月も人気メニューです!
トムヤムクン・パットガパオムー・ブアローイサームシー
最近はスーパーで普通にトムヤムクンのハーブセットがおいてあるし、ガパオは誰でも知ってるメジャーなメニューとなり、お弁当屋さんでも売っていたり。
気軽に食べられるメニューではありますが、是非タイの本格的な味を知っていただき、お家でも作ってください!
詳細はスケジュールページをご覧ください。
ご都合の合う方は、どうぞお気軽にお問い合わせくださいね。
お待ちしております❤️
画像は9月のタイ料理教室です。
虫の声が賑やかになっています。
虫の声を聞きながらのお風呂🛀が楽しみな今日このごろです😊
季節の変わり目で気温差が激しいですが、皆さま体調を崩したりしていませんか?

さて、お陰様でタイ料理教室をはじめて1年半ほどが経ちました。
段々と珍しいメニューばかりになってきて、この辺でまたオーソドックスな人気メニューに戻し、マイナーチェンジを行いながらレッスンをする予定です。
10月は、グリーンカレー・タイ風生春巻き・マンゴープリンです。
詳しくはスケジュールページをご覧ください。

気になってはいながらなかなか最初の一歩が出ずにいた方は是非お気軽にお問い合わせください🎵
また、ご参加くださっている方も逃したメニューがあればぜひいらしてくださいね!
お待ちしております😊
今年の夏は暑い☀️
皆さま体調崩していませんか?
私は軽い熱中症を経験してしまいました💧
加齢のせいもありましょうが笑。
そして今年は受験生二人ということもあり、終始手助けに徹した夏でした。
母の役目もあと少しかもしれませんよねぇ。

子どもたちの学校も始まり、私も仕事開始しました!
9月のタイ料理🇹🇭教室の準備を、毎日楽しく試行錯誤しております🎶
お陰様で26日水は満席となりましたが、
21日金はまだお席がございます。
タイ料理で夏の疲れを吹き飛ばしませんか!?
お気軽にお問い合わせくださいませ。

暑いです!

今週は雨予報もなくなりお天気も良いようで、もう梅雨明けしちゃうのでしょうか。

今月は足元の悪い中、皆さま朝比奈の山の上まではるばる教室にいらしていただき

本当にありがとうございました。

今月もたくさん新しい、嬉しい出会いがあり、感謝の気持ちでいっぱいです。

今月のお料理はこちら⇩

イエローカレーとあさりのハーブ炒めでした。

とても美味しくいただきました~。

7月のメニューは手羽先のパンダンリーフ揚げ、四角豆のサラダ、トムヤム炒飯です。

6日(金)はまだお席がありますので、ご興味ありましたら是非お気軽にご連絡ください。

今大人気のハーバリウムを母の日ギフトに作ってみませんか?

たくさんのプリザーブドフラワーやドライフラワーをご用意しています。
花材選びがとにかくワクワク楽しいですよー✨

日程・レッスン料など詳しくはスケジュールページをご確認くださいませ。

日にちがあまりとれず、先着10名さままでとなります。
ご了承くださいm(._.)m

今年度もまもなく終わり、新年度が始まりますね。

このお教室を始めてまもなく1年…本当に早いものです。

1年間、私の拙いレッスンご参加くださっている皆さま、応援してくださる友人たち、

協力してくれている家族に感謝の気持ちでいっぱいです。

この場をかりて御礼申し上げます。

メニューもあと少しでほぼ一巡、夏くらいからマイナーチェンジや新メニューを

入れつつ、充実した教室を目指していきたいと思っています。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。


4月のはマイルドなお味のメニューです。

トートマングン(エビのすり身揚げ)、ゲーンジュードタオフームーサップサーライ(タイ風豚肉と豆腐のスープ)、カオクルックガピ(海老味噌まぜまぜ炒飯)。

辛いものが得意でない方も、この機会にタイ料理に挑戦してみてはいかがでしょう!

お気軽にお問い合わせください😊


こちらの画像は3月のメニューでした。

春の花で景色も賑やかになってきましたね。暖かくなると気分も上がります🎵
2月も過ぎようとしているのに
今年は雛人形も未だ出せず…娘たちよ、ごめんね!

年度替りで忙しい時期ではありますが、3月もタイ料理教室やりますよ〜(^^)
メニューは、
プラーカポンヌンマナオ(スズキのライム風味蒸し)
カオパットゲーンキアオワーン(グリーンカレー炒飯)

日本で馴染みのあるタイ料理ではなかなか巡り会えない、魚料理です!
和食でも魚料理はついつい同じようなメニューになりがち…
タイ料理の魚メニューをレパートリーに加えてみませんか?
グリーンカレー炒飯は、グリーンカレー好きにはたまりませんね〜
炒飯もいつも同じ味になりがち…たまには変化させてみましょう🎵

日程など詳しくはスケジュールページでご確認ください。
こちらは2月のレッスンメニュー。

タイ料理はじめての方も、だーいすきな方も、お一人様でも、お友だち同士でもお気軽にお問い合わせくださいませ。
お待ちしております🎵

まだまだ寒い日が続きますが、春は少しずつ近づいています。

立春も過ぎて、暦の上ではもう春です!

可憐で愛らしいミモザが大好き♡

今年もミモザリースを作ろうと思っています。

ご一緒に一足早く春を感じませんか?

おうちにクリスマスのリースが残っていらっしゃれば、お持ちになってミモザリースに変身させてはいかがでしょう。

リース台もご用意していますので、ない方もお気軽にいらしてくださいね。


2月21日(水)、23日(金)の10時~16時まで。

他のお日にちも時間によってはレッスン可能ですので、お気軽にお問い合わせください。

レッスン料金 : 2000円(リース台あり)

         2500円(リース台なし)


今年はミモザが少ないそうです。

先着順で締め切らせていただくこともございますので、ご了承ください。

あけましておめでとうございます🎍
年明けから晴天で気持ちの良い日が続き、皆さま良き新年を迎えられたことと思います。
私はなぜかいつもよりも忙しなく年末年始を過ごしています(>_<)
今年の抱負は「初心を忘れず、一つ一つ丁寧に取り組むこと。色々な事にチャレンジする気持ちをもっていこう!」。
皆さまと楽しい時間がもてますよう頑張りますo(^-^)o

さて、2月のタイ料理🇹🇭教室のお知らせです。
メニューは、トムカーガイ(鶏肉のココナッツミルクスープ)・グンオッブウンセン(エビと春雨の蒸し鍋)・ヤムヌアヤーン(牛肉のサラダ)。
トムカーガイはトムヤムクンに次いで有名なタイのスープですね。
ココナッツミルクのまろやかさと辛さが融合した、とっても美味しいスープです!
お楽しみに🎵
日程は2/16(金)と20(火)。
いづれも10時〜14時です。
ご参加お待ちしております!

1月のタイ料理教室は12日があと1名、16日はあと3名お席に余裕がございます。
ご都合が合いましたら、是非お気軽にお問い合わせくださいませ。

気が付くと師走。

寒さも厳しくなってきていますが、体調は崩していませんか?

今年からタイ料理教室を始めましたが、至らないことばかりで反省してばかり。

来年度はもっとしっかり、ばっちりいきたいものです!

1月のタイ料理教室は久しぶりにカレー!

パネーンムーといって、豚のクリーミーなレッドカレーです。

辛いグリーンカレーは有名ですが、こちらはマイルドなカレーです。

タイ料理には色々なカレーがあるんですよ~。

それからヤムタクライ(レモングラスのサラダ)。レモングラスはトムヤムクン等に入っている硬い葉っぱというイメージしかないかと思いますが、実はむしゃむしゃ食べられちゃうんです!レモングラスの香りがお口の中にいっぱい広がる、くせになるサラダです。

お楽しみに!

日程など詳しくはscheduleページでご確認ください。


ご報告が遅くなりましたが、こちらは11月のタイ料理教室。

トムヤムスパゲッティ、ラープムー、ガイヤーンの3品。

パクチー満載のメニューでした!

ご参加の皆さま、ありがとうございました。

師走に入りました。
気ばかりがせいて身体はなかなか動かず…
毎年のことですが(笑)

12月に入り、クリスマスリースレッスンを開催しています。
フレッシュジュニパーを使ったナチュラルリースです。
部屋中ジュニパーの香りが充満しています。
同じ材料でもそれぞれ違う表情のリースができます。
どれも素敵なリースですね。
来週中もレッスン開催しています。
あと3名ほどご用意あります。
ご興味おありの方は是非お気軽にお問い合わせください♫