梅雨らしい毎日が続きますね☔️
コロナも第2波なのでしょうか、また感染者が増えて心配です。
教室の再開も悩ましいところですが、感染対策をしながら再開することといたしました。

まずは7/20(月)に多国籍料理研究会さまでの出張レッスンをいたします。
詳細は下記の通りとなりますが、お申し込みは多国籍料理研究会さまへお願いいたします。
こういう状況ですので、感染者の更なる増加などにより延期などの可能性もあるかと思いますが、今のところ開催の予定です。
ご興味がおありの方は是非お気軽にお問い合わせくださいませ。

自宅教室は8月のお盆明けから開催の予定です。追ってお知らせいたしますね😊
久しぶりに皆さまとお会いできます事、本当に楽しみにしております❣️

こんにちは。
皆さまいかがお過ごしでしょうか。
わたくし、赤ちゃんの頃以来!ってくらいのんびりしております。
長年生きていると、色々な事がおこりますねぇ。けれど、どんな時でも楽しみを見つけていきたいものです。
タイ人がよく使う言葉で“マイペンライ”という、私が大好きな言葉があります。色々な意味があるようですが、日本語で言うと“問題ない。大丈夫!”という意味。
こういう時は特に、マイペンライ精神でいきたいものです😊

さて、コロナの感染者も少しずつ減ってきているようですが、まだ安心はできませんね。
緊急事態宣言の解除も聞こえてきましたが、まだ手放しには喜べない感じ…
もうちょっと我慢でしょうか💧

とても迷いましたが、念のため6月もお休みとさせていただく事にしました😓
再開できる頃はタイ料理がとーっても美味しい季節でしょう🌴
皆さまとまた笑顔で再会し、乾杯🍻できることを心待ちにしております。

こちらは昨年のタイ修学旅行🇹🇭のスナップです。
早くまたタイに行きた〜い❗️
ご無沙汰しております。
今年の春は、なんだか満喫できないままGWを迎えそうです。
近所の小さな公園の草花、窓から入る春らしい風に小さな喜びを感じています🍀

自粛しつつ収束を願っておりますが、まだまだ先が見えませんね。
娘の学校も休校が5月末までに延期になりました。
学校もこの先どのような対応になってくるのか…今年は色々な変化に対応していく、柔軟な心が鍛えられそうです💪
自宅教室は5月も引き続き、レッスンお休みいたします。
来月はコロナ収束後の教室を更に発展させるべく、良い準備の期間と捉えて精進していく所存です!

皆さん一緒に頑張りましょうー٩(^‿^)۶

こちらは3月のレッスンでお出しした前菜✨
金柑に見えるのは、食用ほおずきなんです!
タイでは良く食べられている食材ですが、日本ではあまり見かけませんよね〜。
ヨーロッパでもスイーツの材料にされたりしているそう。
日本でも近年栽培され始めているとか…普通に買えるようになると良いなぁ。
お味はね…甘酸っぱいのですが、食感はプチトマト、ココナッツの香りがフワッとして南国を感じられるんです🏝
クリームチーズと生ハムを合わせてみましたよ😋

早くレッスン再開して、皆さんとお話ししたい〜〜〜💕
こんにちは。
晴天の気持ち良い日なのに、気が晴れません…

コロナの感染者は増加の一途で、海外の状況を見ると気合を入れて立ち向かわないといけないようです。

この状況を鑑み、色々考えて、やはり今月のレッスンはお休みさせていただこうと思います。
何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。
皆さま体調を一番に優先し、感染拡大防止に努めましょう!
そして、早くレッスンが再開できますように…
皆さんと笑って楽しい、普段の生活に戻れますように…
祈るばかりです🙏
寝ても覚めてもコロナコロナで、春を満喫できませんね😢
我が家の小さな庭も春がいっぱいです。
花、草、土を触っていると心穏やかになりますね。
今日は、上野恩賜公園の桜を見に行ってきました🌸
宴会のない景色、なかなか見られないですよね〜。満喫してきました!
さぁ免疫力上げて、コロナに負けずにいきましょう!

3月のタイ料理教室も開催をかなり悩みましたが、元気な方々に更に免疫力を上げていただこうと、自宅教室は細々と開催しております。
4月も細々と開催いたしますので、美味しいタイ料理と楽しいおしゃべりで、一緒に元気に乗り切りましょう〜
4月の教室はスケジュールページでご確認くださいませ。

そして、世界中のコロナが早く収束し、不安のない日常に戻りますよう願っています。
久しぶりに大作を作成しました✨
これだけの豪華な材料を使うと、気分も上がりっぱなしでウキウキと製作しました!

フラダンス好きな方へのプレゼントという事でしたので、南国風のアートフレームです。
フレームはバリ製✨
花材はアーティフィシャルフラワーに、ちょっとプリザーブドフラワーを入れています。
我が家にも飾りたいなぁ

ところで…
ここのところ新型コロナウィルスにインフルエンザに…心落ち着きませんね。
早く終息することを願ってやみません。
教室でも一層除菌殺菌、消毒気をつけていきます。
ご参加いただきます生徒さまにおかれましては、発熱咳など体調が悪くなった際には遠慮なくお休みいただきますようお願い申し上げます。
もう春が近づいてきていますね!
朝比奈では、もう花粉も飛び始めました。
我が家はもう毎日部屋干しです😣

昨年から、追浜で活動されています「多国籍料理研究会」さまからのご依頼で、何回か出張レッスンを行なっています。
3月23日(月)にも開催することになりました!

メニューは、カオマンガイ・生春巻き・クルアイトート。
横須賀方面の方、自宅レッスンでカオマンガイを逃してしまった方、ぜひお気軽にご参加ください。
大人数でのレッスンとなりますので、普段の自宅レッスンとは違った楽しいレッスンです♪

またたくさんの出会いを楽しみにしています❤️
心苦しいお知らせです💧
2020年1月より、レッスン料を4,500円(税込)に値上げさせていただきます。
初めての方の体験レッスンは2,500円(税込)となります。

立ち上げ当初、1回2品+デザートということで始めましたが、皆さまに満足していただくレッスンを目指すと、やはり2品では物足りず3品は必須だと感じ、内容の充実を図ってまいりました。
そして今般の消費税増税により、諸々の資材調達に関する値上げ。
薄利少売なため吸収できず…というところもございます。

遠方から通っていただいている方もいらっしゃるので本当に心苦しいのですが、どうかご理解のほどお願い申し上げます。
今後ともより一層レッスンを充実させてまいりますので、楽しみにしていてください。
今年もあと1か月ちょっと…
早いものです。
皆さま、年末年始の準備始めていますか?
私はまだこれから💦
気ばかり焦ります😓


お陰様で11月のタイ料理教室も、ご参加いただいた方々にも好評で…本当にありがとうございます😊
今月も新しい出会いがあり、とても楽しい教室となり感謝の気持ちでいっぱいです!
新メニューもたくさん作って、もっと教室を充実させていこうと張り切っています⤴︎
今月は、タイ研修旅行中に皆さん絶賛していた、カノムパンナークン(エビトースト)を作りました。ビールのアテにも、お子さまのおやつにも、ぴったりの一品です✨
(上の画像の真ん中)
下の画像は、カオクルックガピ(エビペースト炒飯)。
色々な味と食感が楽しめて、サッパリした炒飯です。映えますね〜❣️
このメニューは、11月28日木曜に僅かですがお席があいております。
お気軽にお問い合わせくださいませ。

また、12月のレッスンスケジュールも決まりましたので、スケジュールページでご確認くださいませ。12月は2回の開催となります。
お早めのご予約をお願いいたします🤲 
先月末、大人女子が好きなものを詰め込んだBaan Reiko限定の記念すべき第1回タイツアーに行ってまいりました!
とにかくタイ料理を食べまくり、現地のタイ料理教室にも参加し、観光にも行って、スパで美に磨きをかけてきました❤️
時間が足りなかった〜〜〜
忙しすぎて当初の行程を全て回れませんでしたが、それは来年のお楽しみ♫
今回は7名の生徒さんにご参加いただきました。参加者ではじめましての方もいらっしゃいましたが、和気藹々と、このツアーでとても仲良くなれて、楽しむことができてホントに良い旅になりました!
うっかり者のツアコンでしたが、皆さま暖かい目で見てくださり、感謝の気持ちでいっぱいです。
このツアーを、これからの教室に反映させて、更に充実したレッスンになるよう頑張ります💪
今年参加できなかった皆さま、ぜひ来年ご一緒しましょう!!

まだ昼間は暑いですが、だんだん秋になってきましたね🌾
庭では「まだ夏が終わって欲しくないよ〜!」と訴えるようにツクツクボウシが必死に鳴いています。
夏休みはいかがおすごしでしたでしょうか?


8月のレッスンにご参加いただきました皆さま、ありがとうございました。
また新規の生徒さんにもいらしていただき、楽しいレッスンとなりました。
8月はバンコクでも人気のカフェ飯「トムヤムパスタ」。イタリアンとタイ料理の融合が新鮮で、とっても美味しい自信作です。休日のランチにもピッタリです!ご参加のみなさまにも大好評でした〜。

そして…9月はお休みをいただきます。
なぜなら。
今年の新しい試みとして、タイ料理教室ご参加の皆さま限定のタイ🇹🇭研修旅行(ただのタイツアーですけど…笑)に今月行ってまいります!
いやいや、ただのタイツアーとは一味も二味も違う、私のオススメを詰め込んだ、デリシャスでファビュラスな、色々なタイを感じられるツアーを考えています。
初の試みにも関わらず7名の皆さんが参加申し込みいただき、今からワクワクしています🎶
来年以降も年1回のお楽しみとして企画していきたいなぁと企んでおりますので、残念ながら今年参加出来なかった方も、来年の企画を楽しみにしてくださいねー。
次回はタイ🇹🇭ツアーの報告をいたします!

夏がきません😢
今年は梅雨が長い😢
早く「暑ーい💦」と言いながら、タイ料理を食べてビールを飲みたいものです。
あ…暑くなくてもやっていますが🤗

今月のレッスンは、から〜いゲーンソム🍛
ココナッツミルクも入ってなくて、辛さと酸っぱさがストレートに味わえるさっぱりカレーです。
これもまた美味しいんですよ!
暑い夏にも、寒い冬にも合います。

8月のレッスンは、家族の夏休みもあり、2回の開催となりますので、お早目のご予約をオススメします!
メニュー、日程はスケジュールページをご覧ください🗓

そしてそして、9月に教室の生徒さん限定でタイツアー🇹🇭を催行します!
今年は8名の生徒さんが参加、楽しい旅になりそうで今からワクワク🎶
ワクワクしながら行程を考えています🎶
毎年恒例にしたいなぁと企んでます😊
今年参加出来なかった皆さん、来年までにマイル貯めておいてくださいね〜