「9月のタイ料理」ご参加ありがとうございました。

9月のタイ料理教室を開催いたしました。

メニューはプーパッポンカリー(蟹と卵のカレー炒め)に、ヤムマクワ(ナスのピリ辛サラダ)。

タイでは、有名店ソンブーンでお馴染みのお料理。蟹の種類はどうしようか…と試行錯誤し、ズワイガニで贅沢に作ったのですが、ズワイガニがカレーのスープを全部すってしまい、汁感なしのお料理に😢。これもこれでアリなのですが、やはり日本で作るにはワタリガニとカニ缶の合わせ技が良いなあと(ちょっと食べづらいですが)。

ご参加の皆さま、申し訳ございませんでした🙇。

ご自宅では調味料はそのままに、ワタリガニで是非作ってみてくださいね。

ヤムマクワは私の大好きなメニューの一つ。なすの新たな美味しさを発見できます!

辛いなすは最強ですね~。

10月のレッスン日とメニューも決まりました!scheduleページでご確認ください。

ご参加お待ちしております♡

Baan Reiko Thai cooking & Flower

横浜市金沢区のタイ料理とフラワーアレンジメント自宅教室です。

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